Resep iklan masam Padiah masakan khas sumatera barat

Resep iklan masam Padiah. masakan ini merupakan salah satu masakan khas sumatera barat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan masam Padiah

• 1 ekor ikan kakap atau ikan tengiri yang beratnya kurang lebih 800 gram
• 50 gram cabe giling 
• 10 buah bawang merah cincang atau tombo kasar 
• 3 siung bawang putih cincang 
• 2 batang serai dan memarkan 
• 1 lembar daun kunyit 
• 2 potong asam kandis 
• 5-6 buah belimbing sayur belah menjadi 2 
• satu sendok teh garam 

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat ikan masam Padiah

• 2 sendok teh jahe cincang 
• 2 sendok teh kunyit cincang 
• 1/2 sendok makan lengkuas cincang

Langkah-langkah cara membuat ikan masam Padiah
Pertama-tama bersihkan ikan dari insang sisik sirip dan isi perut lalu potong-potong menurut selera.
Aduk aduk ikan dan semua bahan-bahan lainnya dan beri air 1 liter
Jerang di atas api kecil sampaikan matang dan kuah mengental