Resep dan Cara Memasak Cileupe Udeung atau Sayur Bening Udang Khas Sumatra Utara

Parabintang.com Resep dan Cara Memasak Cileupe Udeung atau Sayur Bening Udang Khas Sumatra Utara - kalo biasanya sayur bening isinya cuma sayuran kali ini berbeda dari sayur bening yang biasanya yaitu sayur bening udang atau kalo dalam bahasa sana Cileupe Udeung khas masakan dari sumatra utara. penasaran bagaimana bagaimana rasanya silahkan di coba ya guys ini dia resep dan cara memasaknya
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk sayur bening udangnya atau cileupe udeung

• 500 Gram udang yang lumayan besar, buang kepalanya dan belah punggungnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya 
• 6-7 Buah blimbing wuluh di iris tipis-tipis dan di campur dengan 1/4 sendok teh garam  diremas-remas
• 5 Lembar daun jeruk purut

Bumbu-bumbu di haluskan

• 8 Bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit atau menurut selera anda
• 2 sendok teh kunyit cincang
• 2 sendok teh jahe cincang
• 1/2 sendok makan sunti

Selanjutnya cara memasak cileupe Udeungnya

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit 
2. Belimbing diremas sampai layu, bilas dan tiriskan
3. didihkan air 125 ml, masukan bumbu halus dan daun jeruk serta udang 
4. Biarkan sampai air tinggal setengahnya, tambahkan air 750 ml
5. Masukan belimbing, Masak sampai seluruhnya matang

Sajika selagi hangat, di makan bersama keluarga lebih nikmat atau bisa juga di buat untuk acara arisan atau acara syukuran
selamat mencoba yah...