Resep dan Cara Memasak Payeuh Bileh Khas Sumatra Utara

Parabintang.com Resep dan Cara Memasak Payeuh Bileh Khas Sumatra Utara
Bahan :

• 500 gram teri segar, buang kepalanya
• 5 buah bawang merah, iris tipis 
• 10 sendok makan minyak untuk menumis
• 5-6 buah belimbing wuluh, iris tipis, remas dengan garam, cuci, tiriskan daun pisang untuk membungkus 

Bumbu di haluskan :

• 5 buah cabai merah 
• 10 buah cabe rawit
• 1 sendok makan asam sunti
• 2 sendok teh kunyit cincang 
• 2 sendok teh jahe cincang
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah hingga layu. Tiriskan, jelantahnya di tampung.
2. Cuci teri sampai bersih, tiriskan
3. Campur bawang tumis, bumbu halus, belimbing dan minyak bekasmenumis bawang merah/jelantah
4. Bagi 6-7. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang, semat kedua ujungnya 
5. Panggang di atas bara api sampai matang